花見小路を東へ。2022年に祇園町南側の路地に開店した『凌霄（りょうしょう）』。

町屋を改装した数寄屋造りの店は、外観からは想像できないモダンで粋な設えでゲストを迎えます。

８席のカウンターが特等席。端正な料理は和の構成ながらも、所々に西洋のエッセンスも巧みに取り入れた内容で食通を唸らせます。

腕を振う藤原 誠さんは、京都の名店『祇園丸山』で13年、高台寺にある『高台寺 十牛庵（じゅうぎゅうあん）』で料理長を3年務めた料理人。

セラーに700本控えるワインと合わせて楽しむ京料理。新しい風を届けます。

店舗概要

※出典：
記事：凌霄 HP