「味」「空間」「サービス」の3本の柱を軸に、歴史ある京都にお店を構える「焼肉の名門 天壇 」。

こだわりが詰まったお肉を、質の高いサービスとともに快適な空間で味わえる、唯一無二の焼肉店です。

1965年の創業時から、天壇では「つけたれ」で食べる焼肉スタイルが定着しています。

牛骨スープをベースに酢などを加えた「つけたれ」は、透き通った琥珀色で、まるでお出汁のよう。お肉をくぐらせると、余分な脂が流れて旨みがより引き出されます。

天壇のお肉には、あらかじめ醤油ベースの「もみだれ」が絡められており、「もみだれ」と「つけたれ」の二重奏が、深みのある味わいを生み出しています。

看板商品のロースは、つけたれとの相性が計算し尽くされた逸品です。

ロースを3枚重ねで蒸し焼きにする「ミルフィーユロース」も人気メニューです。

天壇には、近江牛や“幻の和牛”と呼ばれる宮崎県の尾崎牛をはじめ、独自のルートで仕入れた希少な銘柄肉が揃っています。脂の甘みと繊細な肉質を活かした味わいは、天壇ならではの体験です。